お休みのお知らせ

久しぶりのブログとなってしまいました、広報Yuiです。

突然ですが、このYUIの家ブログを、いったんお休みさせていただこうと思います。

一番の理由は、２年前、実家である山口に帰ってきて（と言ってもはじめの１年間は大阪と山口を行ったり来たりの生活でしたが）から書き始めたブログですが、特に今年に入ってからは言い出しっぺの私自身が全然書いていないから・・・です。

私Yuiが関連会社での新規事業の立ち上げで忙しくなってしまい、YUIの家の広報としての仕事から離れている間、現場のスタッフに現場からのリアルタイムな情報発信をしてもらおう、という形で引き継いでもらいました。

しかし、おかげさまで大盛況となった夏を含め、なかなか更新するのが難しいのが現状です。。

更新を楽しみにしていてくださった皆様にはとても申し訳ないのですが、今後もどういった形がいちばん良いのか検討して、引き続き情報発信を続けていきたいと思います。

どうぞこれからもYUIの家を、よろしくお願いいたします。

前世占いと玄米野菜カレー

実は占いの類が結構好きな、広報Yuiです。

Ruiの日記を読んで早速トライしてみたところ・・・

「人外なるもの」でした。

人間以外の生命体・・・他の惑星よりきた者、他次元の存在、霊、動物ｅｔｃだったのでしょう、と、、、思い当たるふしが、あるようなないような。

ひとまず、「治す者」との相性が良かったので嬉しかったです。

さて、今月号の「タウン情報ＹＡＭＡＧＵＣＨＩ」の山口ランチ特集で、新メニューＹＵＩの家の玄米野菜カレーが紹介されています。

少し画像が荒くてごめんなさい。

たまねぎをオリーブオイルでじっくり炒めたペーストが味のベースという料理研究家中村成子先生のレシピを基に、ＹＵＩの家厨房メンバーが開発したオリジナルレシピのカレーです。

この玄米野菜カレー、もう半年以上も前からメニュー化が進められてきて、色々な試行錯誤が重ねられてやっと完成しました。

「カレー」というとなんだかとっても単純なメニューのような気がしますが、実は非常に非常に奥が深くて、またお客様に喜んでいただこうと思うと、そしてＹＵＩの家らしさを反映させようと思うと、これだけ時間がかかりました。

気軽に召し上がっていただけるＹＵＩの家の看板ランチメニューになってくれるのではないかと思います、ぜひ一度足をお運びいただき、感想を聞かせていただければ嬉しいです。

今週も皆様にとって、素敵な１週間となりますように。

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盛り付けのはなし

こんにちは、久しぶりに、広報Yuiです。
今日の山口は雨です。
３月も中旬、桜の樹も少しずつ花を咲かせ始め、いよいよ春だなぁと感じるようになってきた今日この頃･･･みなさまいかがお過ごしでしょうか。

うなじに夜の風が通り過ぎるとき、新しい季節の到来を確信します。

たとえば春、夜の風はふわりと暖かくなって、それは夏の夜の、湿気を帯びてしっとりと生温かい風とは全然違う感触で、

つい先日の夜、

あ、春が来たな

と知りました。

毎週火曜日の夜にお茶のお稽古に通っているのですが、先週山口市内の野田神社の元にある緑庵というお茶室で、習っている先生がお釜をかけられるというので、お運びとしてお手伝いさせていただきました。

蕨と桜の花をモチーフにした干菓子がお菓子器に美しく盛られ、そのお菓子器をお客様の前にお出しします。
もちろんお客様に正面を向けてお出しするのですが、そのときに、蕨の干菓子は左に地面から生えているように、桜の花の干菓子は右上にまるで樹の枝に咲いているように盛り合わせます。
そう、自然に沿って･･･先日YUIの家でランチセミナーをしていただいた料理研究科の中村成子先生も、盛り付けのときに同じことをおっしゃっていました。
一枚の葉物をお皿に敷いて、その上にお刺身を盛り付けたのですが、その葉も自然に沿って、生えているときと同じ向きでお皿に置くのですよ、という中村先生の言葉。

自然に対する日本人の、尊重の気持ちを感じました。

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YUIの家、台湾デビュー

今月で26歳になります、広報Yuiです。

YUIの家ができたのは今から約20年前。

月日は百代の過客にして、行かふ年も又旅人也

皆様もご存知の通り、松尾芭蕉『奥の細道』の序文です。

YUIの家を訪れる月日という旅人は、たくさんの置き土産を残してくれました。その歴史と思い出という置き土産を、大切に大切にしていきたいと願う今日この頃です。

さて、YUIの家が台湾デビューを果たします。

台湾角川書店が発行する『MY LOHAS』という雑誌にて、日本のロハスが特集されるそうで、その中で紹介していただけるとのこと。

台湾でもLOHASが話題になっていて、一昨年のBioFachに出展した際にブースを訪れてくださった台湾角川書店の編集の方が、２年越しに企画を提案してくださったそうです。

ありがたいお話・・・

中国語はからっきしわかりませんが、どんな風に紹介されるのか楽しみです。

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イタリアンなYUIの家

またご無沙汰してしまいました。

先週は料理研究家中村成子先生がYUIの家に滞在され、山口のオーガニック素材を使ったイタリアンランチセミナーが開催されました。
火曜日・水曜日と行われたのですが、両日約２０人ほどの方に来ていただきました。
まず中村先生のつくられたランチをいただき、食後にロビーに移動して暖炉を囲んで中村先生のお話をお聞きするという企画･･･お昼は運営側でバタバタしていてお食事をいただけなかったのですが、夜は中村先生のお料理を堪能させていただきました。

いつもはオーガニック懐石のYUIの家ですが、お料理がイタリアンになるとなんとなく雰囲気までイタリアン。

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銀世界

広報Yuiです。

寒い…！

と思ったら、朝、窓の外には雪が降り積もっていました。
昨日の朝のことです。
私の子どもの頃は、まだ山口でも一冬に何度か雪が降り積もって、小学生頃には粋な先生の計らいで、１時間目の授業は雪合戦！なんてこともあったものでしたが、最近はとんと降らなくなりました。
大人になると、銀世界の美しさよりも、あぁ車が動かないかもしれない･･･都会であれば交通機関のダイヤに乱れが･･･なんていうほうが気になったりして、でもやっぱり少し山の中に入って白く覆われた自然の姿に触れると、胸に何かがこみあがってくるような、不思議な感覚があります。
不思議なのは街中で見る雪よりも、自然の中で見る雪のほうがだんぜん美しいということ。
もちろん雪が踏まれてぐしゃぐしゃになってしまうから、街中の雪はどんどん汚くなってしまうということもあるんだと思いますが、田んぼいちめんが白く覆われている光景や、あぜ道に生えている野草の１本１本にうっすら雪が積もって白くキラキラ輝く姿は、ふと仕事のことも家事のことも忘れて（と言えるほどできていないのですが）、心の中も雪が降った日の朝のように静けさに覆われるような気がします。

今朝も気温は氷点下。

YUIの家のテラスにも氷の結晶が。

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お久しぶりです

随分と久しぶりの更新になってしまいました、広報Yuiです。

まずはじめに、私事で恐縮ですが、今月初めに結婚いたしました。
年末からバタバタバタバタバタバタと準備に追われ、ブログが更新できない中でもブログに訪れていただいていたみなさま、ごめんなさい。そして、ありがとうございました。やっと落ち着いて、ブログのほうも再開です。

披露宴では、YUIの家のお野菜をつくってくださっている契約農家さんがプレゼントでお野菜をたくさんくださって、そのお野菜でお料理を作っていただいたり、昨年「アサデス。」という番組でYUIの家が紹介された際に取材で来て頂いたのがご縁でKBCのアナウンサー高島宗一郎さんに司会をしていただいたり、YUIの家からも料理長もお祝いにかけつけてくれ、スタッフのみんなにお祝いをもらい、ありがたいなぁと思いながら幸せを噛み締めました。

それでは寒い日が続きますので、みなさまどうぞご自愛くさいませ。

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ただいま障子の張替え中。

広報Yuiです。

メリークリスマス！

今日の山口県長門市はいいお天気です。

さて、本日はただいま富士の間にて、障子の張替えが行われています。

こういった手仕事を見ていると面白くて、見とれてしまいます。

ところで障子って、実はとっても優れものの自然素材なんだそうです。

光の約40％～50％ほどを透過するので、直射日光は遮ってくれるけれどお部屋の中はほんのり明るい・・・という状態になります。

そして調湿機能と断熱効果もばつぐん。障子紙は多孔質なので、室内の余分な水分を吸ったり吐いたり適度に保ちます。また冷房時には日射を吸収し、部屋の中に入ってくる熱の流入を約半分に減らすというレポートもあります。そして暖房時にも、直接窓ガラスに空気があたって冷却されることがありません。窓ガラスと障子の間の空気層が効いているんだそう。

納得！

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暖炉入火

広報Yuiです。

随分寒くなりましたが、ここ２～３日山口は、雨が降ったりやんだりしながら少し寒さが和らいでいます。

冬のYUIの家と言えば、暖炉です。

ゆらゆら揺らめく炎を眺めていると、心がなごんできます。

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冬の夕暮れ

12月5日の夕方、

ＹＵＩの家

の2階洋室｢末石」から撮影した写真です。

海に面した大きなガラス窓を透して、目の前に繰り広げられる色彩のシンフォニーに浸ってみませんか。

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