百日紅の実

そろそろ春の訪れを感じる今日この頃ですが、いかがお過ごしですか？
オーガニック プチホテル　YUIの家広報担当のYuiです。

百日紅(さるすべり)と言えば夏に白・赤・ピンクといった華やかな花を咲かせますが、冬の百日紅は別人のような姿で実をつけます。

YUIの家のプール脇に生えている百日紅の、パカリと裂開した実から、種がはじき飛んで新しい命が生まれるのでしょうか。
今年の夏も、プール脇に美しい彩を飾ってくれるのが楽しみです。

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TNC「ももち浜ストア」取材

こんにちわ、フロントの岡村です。

2月20日にテレビ西日本「ももち浜ストア」様のＴＶ取材がありました。

番組「ももち浜ストア」は、福田健次さん、つのせかえさんをメインキャスター

とし、曜日毎にテーマを決めて各担当レポーターの方が生活情報を

紹介する番組で、九州を中心に朝の生活情報番組（９：５５～１１：００）として、

大変人気のある番組です。

ＹＵＩの家のパートの方も、かかさず見ているようです。

そんな、人気番組の取材を受けられて、ＹＵＩの家は大変光栄に思います。

今回の取材は、毎週金曜日に紹介される旅・温泉情報コーナーのなかで、

角島から長門仙崎（青海島）の春の長門路を紹介されます。

そのなかで、ＹＵＩの家は宿泊施設として紹介されます。

レギュラーレポーターのケン坊田中さんと後川由香さんが

レポーターとしてＹＵＩの家に来られました。

ケン坊田中さんは、とても気さくでまじめ（誠実）な印象でした。

後川由香さんは、とても元気で可愛らしい方でした。

お二人とも、とても気さくな方で、写真もサインもこころよく

引き受けてくれました。

放映日は、3月2日金曜日9時55分～11時の旅コーナー（30分）

で放映される予定です。

ぜひ見てくださいね。

最後に、取材班の方たちと記念撮影を1枚（ﾊﾟｼﾘ）

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●お知らせ●
オーガニック プチホテル　ＹＵＩの家公式ＨＰがリニューアルしました！

http://www3.ocn.ne.jp/~smd-yui/

ＹＵＩの家の最新情報を発信しています。
すこしずつ進化させてゆく予定ですので、今後もどうぞお楽しみに。

お久しぶりです、オーガニック プチホテル　ＹＵＩの家広報担当のＹｕｉです。
本日の長門は雨模様。

実は先週１週間ほど、スペインに行ってまいりました。
オーガニック プチホテル　ＹＵＩの家のエントランス入ってすぐにある大きな写真の作品を制作した現代美術アーティスト、トーマス・シュトゥルース氏の展覧会がスペインを代表する国立プラド美術館にて開催され、そのオープニングに参加してきました。
トーマス・シュトゥルース氏は今や現代美術界におけるスターアーティストですが、もともと日本を代表する現代美術ギャラリストであったオーナーとは無名時代からの付き合い。
今回の展覧会では、ゴヤやベラスケス、16世紀イタリア絵画の巨匠ラファエロやティッツァーノ、ティントレットといった国宝級の中世絵画中で一部の作品ががはずされて、そこにトーマス・シュトゥルース氏の写真が展示されるという前代未聞の展覧会でした。
ちなみにＹＵＩの家のエントランスに飾ってある作品は、トーマス・ストゥルース氏がＹＵＩの家に滞在した際に、長門の風景を撮影したものです。

 

今日のような雨の日には、館内の美術作品鑑賞をしながらゆっくり過ごすのがお勧めです。

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ＹＵＩの家 食材通信 ～天然鯛～

こんにちわ、フロントの岡村です。

黄波戸魚市場には、毎朝いろいろな魚貝がセリにだされます。

中でも鯛は、年間を通してセリに顔をだす常連です。

鯛とは、狭義には、スズキ目･スズキ亜目・タイ科のマダイを指します。

日本では、タイ科以外の魚でも扁平・大型・赤っぽい体色・白身などの

特徴を持つ魚は「～タイ」と和名がついていることが多く

その数２００種以上あるそうです。

こうした「目」・「科」が違う「～タイ」は「あやかりタイ」などと揶喩されるそうです。

この日は、たいへん大きい（９０ＣＭぐらい）天然のマダイが

セリにでたようで、魚担当の河野がセリ落とし、さっそく

調理していました。

ＹＵＩの家に来たタイは文字通り「骨の髄まで・・・」調理します。

白身はお刺身・昆布締め・八寸の焼き魚・お吸い物に使用し、

頭と尾ひれの部分は骨蒸しに、残ったアラは各種のダシに

使用します。

タイの一番美味しい時期は、「桜鯛」と呼ばれるお腹に子供を持った春です。

この時期（4月～6月頃）、ＹＵＩの家でも「桜鯛と春野菜コース」を期間限定で

お出しいたします。今年も実施する予定ですので、ぜひいらして下さい。

本日のお料理は、酢の物でお出ししています、「天然鯛の骨蒸し」です。

とても身が柔らかく鯛の旨みが十二分に味わえます。

ポン酢と赤おろし、ネギのたれにつけてお召し上がりください。

お酒のお供として最高の一品です。

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